b) Los paisajes agrarios canarios
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| Modificación propia de mapa de Equipo AGE en www.ign.es. Reutilización acorde con las condiciones generales de la RISP. |
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| Viñedo en Lanzarote Imagen de Kanbron en Flickr. Licencia CC. |
En Canarias, dotada de un clima, suelos y un relieve muy peculiares, la estructura agraria se caracteriza por una población rural en retroceso, que ocupa un poblamiento concentrado laxo, y por el contraste entre el predominio de la pequeña propiedad en montaña y el de la gran propiedad en los regadíos costeros.
La agricultura se ve limitada a una superficie cultivada reducida. En el área litoral destaca el monocultivo de regadío destinado a la exportación (plátano, tomate, patata), incluyendo cultivo bajo plástico y nuevas plantaciones tropicales. En el área interior se da una agricultura tradicional de secano, con cultivos como la vid o el trigo. Particular importancia tiene también la patata, siendo, junto a Galicia, la región donde ocupa un porcentaje mayor de la superficie agraria.
La ganadería, ovina y caprina, es muy escasa.
Finalmente, la explotación forestal, de escala modesta, se orienta a la obtención de carbón y madera para construcción y soporte de cultivos.
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